茄子吃了30多年,第一次如此做,发到朋友圈秒赞100!

admin 未分类 2023-11-23 24 0

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

茄子吃了30多年,第一次如此做,发到朋友圈秒赞100!

茄子是我们日常生活中最常见的食材,不仅营养又好吃,而且还含有丰富的维生素E,矿物质和膳食纤维的含量也相当丰富,深受人们的喜爱。平时我做好菜都有发朋友圈的习惯,今天做了一道茄子美食,发朋友圈,没想到收到秒赞100,朋友都说,这是神马做法,这做法还是第一次看到。我说不要说你第一次看到,我吃了30多年茄子,这做法我也是第一次做呢,酸甜可口,比吃肉还好吃。

茄子的做法也特别多,有出名的咸鱼茄子煲,香辣茄子,而我今天就给大家分享这道茄子新吃法,不仅做法简单,而且酸甜可口,下面咱们就来详细介绍这道茄子的美味佳肴。

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【糖醋茄子】

食材:茄子500克,番茄酱2勺,白醋2勺,白糖2勺,熟白芝麻少许,干淀粉适量,淀粉水适量,食用油。

烹饪方法:

步骤一:茄子清洗干净切成小长条,放入清水中,加入少许白醋防止茄子氧化变黑,搅拌几下捞起来控干水分。

步骤二:撒上适量的干淀粉,让茄条都拌均匀地裹上干淀粉。

步骤三:锅中倒入多一些的食用油烧7成热,一条一条的茄条放入锅中炸,以免粘连。

步骤四:炸至茄条变色,即可捞起来控去多余油分,放一边备用。

步骤五:锅中倒入适量清水,加入2勺番茄酱,2勺白醋,2勺白糖,大火煮开,试试酸甜度,,看看哪些味道不够的再适量添加,最后倒入淀粉水勾芡,煮至酸甜酱比较浓稠。

步骤六:倒入炸好的茄条翻炒均匀,让茄条都均匀的裹上茄汁。

步骤七:撒上白芝麻点缀即可关火出锅,一道酸甜可口的糖醋茄条就做好啦!酸酸甜甜,孩子特别喜欢吃。

小提示:

1、淀粉就是用来勾芡是土豆淀粉,可以来炸任何食物。

2、煮糖醋酱汁,勾芡浓稠度适中即可,不宜太浓稠。

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